Der 63-Jährige stand bei dem Klub in Birmingham noch bis 2013 unter Vertrag. Nach dem gesundheiltichen Rückschlag vor einigen Wochen hatte bereits Co-Trainer Gary McAllister das Training übernommen.
Der Schotte hatte kürzlich noch seiner Hoffnung Ausdruck verliehen, dass sein "Chef" bald auf die Trainerbank zurückkehren würde. Seit vergangenem September steht der Franzose bei Villa unter Vertrag. Sein Vorgänger Martin O'Neill war zuvor überraschend zurückgetreten. Im vergangenen Frühjahr war Houllier als Trainer beim VfL Wolfsburg gehandelt worden. Die Nachfolge des scheidenden Meistertrainers Felix Magath trat dann jedoch Armin Veh an.
Er brauche "weitere Zeit, um zu genesen", hieß es weiter. "Ich bin extrem enttäuscht, dass ich in der kommenden Saison nicht die Möglichkeit habe, Aston Villa zu managen", sagte Houllier, der eine berufliche Zukunft im Fußball aber nicht ausschließt. "Meine Gesundheit verbessert sich erheblich."
In seiner Trainerkarriere arbeitete Houllier bislang für den RC Lens, Paris St. Germain, den FC Liverpool und Olympique Lyon sowie viele Jahre in diversen Funktionen für den französischen Verband.